إذا كنت نباتيًا أو من محبي الأطعمة النباتية الصحية، فهذا المقال مخصص لك.
أعددنا لك في هذا المقال وصفة مدهشة لتحضير برغر نباتي بالصويا.
يتميز هذا البرغر بقوام طري ونكهة رائعة، فضلًا عن محتواه العالي من البروتين: أكثر من 38 غرامًا في كل قطعة!
إليك طريقة تحضير هذا البرغر اللذيذ خطوة بخطوة.
المكونات:
صويا منقوعة (مثل عبوات سوينو المنزلية): كوب واحد
لحم مفروم: 250 غرامًا
ثوم: 3 فصوص
بقدونس طازج حسب الحاجة
بيض: بيضة واحدة
بقسماط (فتات الخبز): ملعقة كبيرة واحدة
بصل: بصلة واحدة
ملح وفلفل وزعتر حسب الرغبة
أولًا، اعصر الصويا المنقوعة للتخلص من الماء.
ثم ضع الصويا الطرية مع اللحم المفروم في محضّرة الطعام، واخلطهما جيدًا حتى يتجانس المزيج.
ابشر البصل واعصره للتخلص من الماء الزائد.
ثم أضفه إلى محضّرة الطعام واخلطه مع اللحم والصويا.
اهرس الثوم بالمدقة وأضفه إلى الخليط.
حان الآن دور البيض والتوابل والبقدونس المفروم والبقسماط.
أضفها إلى خليط اللحم والصويا، واخلط قليلًا حتى يصبح الخليط متماسكًا لزجًا.
شكّل الخليط باستخدام قالب دائري، وضع الأقراص على ورق الزبدة.
ثم ضعها في الثلاجة لترتاح وتتماسك.
حان الآن وقت قلي أقراص البرغر النباتي الشهية.
سخّن الزيت، وأخرج أقراص البرغر من الثلاجة، واقلها في الزيت الساخن.
ضع أقراص البرغر داخل خبز البرغر المستدير، واملأ الساندويتش بالإضافات التي تفضلها.
الساندويتش جاهز. بالهناء والشفاء.
