طريقة تحضير سلطة الصويا

السلطات من المقبّلات التي تُتناول في جميع فصول السنة.

ويحظى التنويع في السلطة وفي المكونات المستخدمة فيها بأهمية كبيرة.

ومن المكونات التي يمكنك إضافتها بسهولة إلى سلطتك للاستفادة من خصائصها وفوائدها الوفيرة: حبوب الصويا الخضراء (الإدامامي).

إليك طريقة تحضير سلطة الصويا.

تحضير هذه السلطة سهل جدًا، وهي خيار رائع لتقديمها لضيوفك.

سلطة الصويا غنية بالبروتين، ما يجعلها خيارًا ممتازًا للنباتيين. إذ يحتوي كوب واحد من حبوب الصويا على 18.5 غرامًا من البروتين.

كما أن هذه الوجبة غنية بالألياف، وتحديدًا 8 غرامات في كل كوب.

وقد ثبت أن تناول الأطعمة الغنية بالألياف يساعد على خفض خطر الإصابة بأمراض القلب.

ويحتوي كوب واحد من الصويا على أكثر من نصف الكمية اليومية الموصى بها من المنغنيز للبالغين. والمنغنيز مسؤول عن بناء عظام قوية.

كما أن الصويا الخضراء غنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة التي تساعد على تقوية جهاز المناعة.

وكما ترى، تتمتع حبوب الصويا الخضراء بمزايا أخرى تلفت انتباه الناس، ولا حاجة إلى القول إن الصويا، إلى جانب فوائدها الكثيرة، تتميز بطعم لذيذ وقوام رائع.

ويمكنك أن تضيف إلى حبوب الصويا في السلطة فلفلًا حلوًا أحمر وخيارًا وبصلًا أخضر وكزبرة وبذور سمسم.

هل من الضروري استخدام زيت السمسم؟

نعم. فزيت السمسم يضفي على سلطتك نكهة ورائحة فريدتين لن تحصل عليهما من أي زيت آخر.

المكونات:

نصف كوب من حبوب الصويا

1 كوب خيار مقطّع

1 فلفل حلو أحمر، مقطّع

2 بصل أخضر، مقطّع إلى شرائح رفيعة

¼ كوب كزبرة مفرومة

2 ملعقة صغيرة بذور سمسم

2 ملعقة كبيرة خل الأرز

1 ملعقة صغيرة زيت سمسم

1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا

2 ملعقة صغيرة عسل

½ ملعقة صغيرة صلصة سريراتشا

¼ ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور

2 ملعقة صغيرة زيت زيتون

طريقة التحضير:

في وعاء كبير، اخلط جميع مكونات السلطة معًا.

في وعاء صغير، اخلط جميع مكونات الصلصة حتى تتجانس.

الآن اسكب الصلصة فوق السلطة وقلّب جميع المكونات معًا.

سلطة الصويا جاهزة.

انقلها فورًا إلى طبق التقديم، أو غطّها وضعها في الثلاجة حتى موعد التقديم.

ولسلطة بقوام أشبه باللحم، يمكنك أيضًا إضافة قطع بروتين الصويا المُنسَّج المنقوعة والمتبّلة.

المصدر: https://reciperunner.com