مكسرات الصويا وجبة خفيفة صحية ومغذية.
لا يتطلب تحضير هذه الوجبة اللذيذة جهدًا كبيرًا، ولا حاجة إلى استخدام أي زيوت.
وإذا حضّرتها في الفرن، فلن تحتاج حتى إلى دهن صينية الفرن!
يمكنك شراء فول الصويا الخام بكميات كبيرة من متاجر الخضار في منطقتك.
كما يمكنك خلط فول الصويا المحمّص مع المكسرات والبذور والزبيب ورقائق الشوكولاتة. وتنتج سويا بروتين بارس أيضًا مكسرات صويا جاهزة بنكهات الجبن والمدخّن والباربيكيو والخضار.
ومن ناحية أخرى، إذا كنت ترغب في إنقاص وزنك، فيمكن أن تكون مكسرات الصويا، بكميات معتدلة، وجبة خفيفة مُشبِعة ضمن نظامك الغذائي.
إليك طريقة تحضير هذه الوجبة اللذيذة.
المكونات والأدوات اللازمة:
فول صويا خام مجفف
قدر بغطاء
منخل أو مصفاة
صينية فرن
ملعقة خشبية أو مغرفة
طريقة التحضير
لتحضير كوبين من مكسرات الصويا
الخطوة الأولى
اغسل فول الصويا أولًا، ثم ضعه في القدر وغطّه بالماء.
ضع غطاء القدر.
اترك الفول منقوعًا لمدة 8 ساعات على الأقل، والأفضل أن يُنقع طوال الليل.
سخّن الفرن على درجة حرارة 350 (فهرنهايت).
الخطوة الثانية
صفِّ فول الصويا الآن من الماء.
وزّعه في طبقة واحدة على صينية الفرن.
اتركه في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
ثم قلّب حبوب الصويا وتحقق من مدى قرمشتها.
يجب أن تكون جافة ومقرمشة تمامًا.
يُفضَّل تقليب حبوب الصويا وتفقدها كل 5 دقائق.
يستغرق تحميصها إجمالًا نحو 30 دقيقة.
الخطوة الثالثة
بعد اكتمال التحميص، اترك حبوب الصويا لتبرد تمامًا قبل تناولها.
يمكنك أيضًا إضافة بعض التوابل أو المنكّهات الأخرى مثل الملح أو مسحوق البصل أو مسحوق الكاري أو صلصة التاماري.
ضع حبوب الصويا المحمّصة في وعاء، وأضف المنكّه الذي تفضّله، وقلّب جيدًا حتى يمتزج.
مكسرات الصويا جاهزة.
يمكنك حفظ مكسرات الصويا المحمّصة هذه في وعاء محكم الإغلاق لفترة طويلة.
لكن من الأفضل لحفظها اختيار رف في مطبخك لا يتعرض لحرارة عالية ولا لأشعة الضوء المباشرة.
كما يجب ألا تضع مكسرات الصويا في الثلاجة أو المجمّد أبدًا.
لأن هذه الحبوب المقرمشة تفقد قرمشتها وطزاجتها بفعل البرودة وتمتص رطوبة المحيط.
يمكنك تقديم هذه المكسرات اللذيذة في ضيافة العصر أو تناولها كوجبة خفيفة.
كما أنها وجبة خفيفة صحية وطبيعية للطلاب، فهي إلى جانب مذاقها اللذيذ غنية بالفوائد.
نأمل أن يكون هذا الدليل مفيدًا لك.
إذا جرّبت هذه الوصفة، فلا تنسَ مشاركة رأيك معنا.