طريقة تحضير سباغيتي نباتية بالصويا

نتحدث في هذا المقال من مدونة سويا بروتين بارس عن طريقة طهي السباغيتي النباتية بالصويا.

تحتوي هذه السباغيتي على بروتين الصويا المُنسَّج وعلى الكثير من الخضراوات، ما يجعلها لذيذة وصحية ومُشبِعة.

السباغيتي طبق رئيسي محبوب في معظم البيوت.

كما أن سرعة تحضيرها وسهولته وانخفاض تكلفتها تجعل الكثيرين يتناولونها مرة واحدة على الأقل في الأسبوع.

فكيف نحوّل هذه الوجبة إلى وجبة خالية من اللحم؟

بتحضير صلصة سباغيتي بـالصويا خالية من اللحم، تُستبدل فيها اللحوم بالصويا المفرومة (حبيبات الصويا الصغيرة).

إذا لم تجرّب بروتين الصويا النباتي من قبل، فلدينا في هذا المقال مفاجأة رائعة لك!

أي نوع من بروتين الصويا المُنسَّج نستخدم؟

يتوفر بروتين الصويا المُنسَّج بأشكال وأحجام مختلفة، ولذلك تختلف مدة نقعه وطهيه من نوع إلى آخر، وأحيانًا من علامة تجارية إلى أخرى.

لكن يمكنك استخدام أي نوع متوفر لديك حسب ذوقك.

ونوصي باستخدام بروتين الصويا المُنسَّج سوينو من إنتاج شركة سويا بروتين بارس؛ ويناسب هذا الطبق صويا نوع 3 متوسط الحبيبات، البديل الجيد للحم المفروم في المعكرونة.

المكونات:

بروتين صويا مُنسَّج منقوع

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

4 فصوص ثوم

1 بصلة صفراء صغيرة مفرومة

1 كوب فلفل رومي أحمر

صلصة طماطم حسب الحاجة

1 ملعقة كبيرة بهارات إيطالية

1/2 ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر مجروش

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

عبوة سباغيتي واحدة

3 ملاعق كبيرة ريحان وبقدونس طازج مفروم ناعمًا

3 ملاعق كبيرة جبن بارميزان أو بيكورينو رومانو مبشور طازجًا

طريقة التحضير

لتحضير السباغيتي النباتية بالصويا، سخّن الزيت أولًا في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

أضف الثوم والبصل والبقدونس، وقلّب نحو 3 دقائق حتى تبدأ الخضراوات في الذبول.

أضف الفلفل الرومي، ثم قلّب نحو دقيقتين حتى يتحمر البصل قليلًا ويطرى الفلفل.

ارفع الحرارة وأضف الصويا المصفّاة من الماء، وقلّبها مع المكونات نحو دقيقتين حتى تسخن وتنضج.

أضف صلصة الطماطم إلى المقلاة.

اخفض الحرارة إلى ما بين الهادئة والمتوسطة.

أضف البهارات الإيطالية والفلفل الأحمر والملح والفلفل الأسود، وقلّب.

اضبط كمية التوابل حسب ذوقك.

والآن غطِّ المقلاة واتركها على النار مدة 15 دقيقة.

اسلق عبوة المعكرونة في الماء مع قليل من الزيت والملح، ثم صفّها.

أعد السباغيتي إلى القِدر، وضع صلصة بروتين الصويا المُنسَّج بين طبقاتها وعلى سطحها.

والآن أغلق غطاء القِدر واتركها على نار هادئة حتى تتشرب البخار.

السباغيتي النباتية بالصويا جاهزة.

حان الآن وقت التقديم.

زيّن كل طبق بـ ½ ملعقة كبيرة من الريحان الطازج أو البقدونس المفروم و½ ملعقة كبيرة من الجبن.

ويمكنك تزيينها بقليل من صلصة الطماطم.

بالهناء والشفاء.

المصدر: https://www.myrecipes.com/