خواص شگفت انگیز سویا در بدنسازی و تغذیه ورزشکاران

پروتئین سویا یک پروتئین گیاهی کامل است و می‌تواند در کنار تمرین و رژیم غذایی متعادل، به تأمین پروتئین لازم برای ساخت و ترمیم عضلات ورزشکاران کمک کند. در این مقاله انواع فرآورده‌های سویا در بدنسازی، ارزش غذایی و نکات مصرف آن را مرور می‌کنیم.

ورزشکاران علاوه بر منابع حیوانی مانند گوشت، ماهی، تخم‌مرغ و مکمل‌های لبنی، می‌توانند از پروتئین‌های گیاهی مانند سویا نیز استفاده کنند.

پودر سویا یک پروتئین کامل است به این معنی که تمام اسیدهای آمینه ضروری (EAA) که بدن نمی‌تواند آن‌ها را تولید کند را شامل می‌شود.

در هر ۱۰۰ گرم پودر پروتئین سویا، بیش از ۸۰ گرم را پروتئین خالص وجود دارد.

این مقدار پروتئین برای یک منبع گیاهی، بسیار بالا و جالب توجه است.همچنین سویا سرشار از کربوهیدرات، منیزیم، ویتامین b۶، آهن، کلسیم، ریبوفلاوین، تیامین و فولات است.

بنابراین پروتئین سویا گزینه‌ی مناسبی برای تأمین بخشی از پروتئین روزانه‌ی ورزشکاران است.

انواع محصولات سویا در بدنسازی کدامند؟

گزینه‌هایی که می‌توان از سویا برای تامین پروتئین استفاده کرد:

1. شیر سویا نوشیدنی پرپروتئینی برای بعد از تمرین است.
2. جوانه سویا برای انواع سالاد و میان وعده‌ها بسیار مفید است.
3. پنیر سویا یا توفو یکی از بهترین منابع پروتئین برای گیاهخواران و راه مناسب مصرف سویا در بدنسازی می‌باشد.
4. آجیل سویا با چربی اندکی که دارد و انواع ویتامین و مواد مغذی‌اش سبب تامین انرژی مورد نیاز بدن خواهد شد.
5. تمپه جایگزینی عالی برای گوشت حیوانی محسوب می‌شود.
6. مکمل‌های سویا که به صورت قرص، پودر یا محلول‌ها در اختیار ورزشکاران قرار می‌گیرد.

خواص پودر پروتئین سویا برای ورزشکاران

1. پودر پروتئین سویا سرشار از پروتئین و اسیدهای آمینه است؛ همان موادی که ورزشکاران، به‌ویژه بدنسازان، برای عضله‌سازی به آن نیاز دارند.

2. برخی مطالعات نشان داده‌اند پروتئین سویا ممکن است به کاهش آسیب عضلانی ناشی از تمرینات سخت کمک کند.

3. مطالعات روی مردان سالم نشان داده‌اند که مصرف متعادل پروتئین سویا اثر قابل‌توجهی بر سطح هورمون‌های مردانه ندارد.

4. برخی مطالعات نشان داده‌اند مصرف حدود ۲۵ گرم پروتئین سویا در روز، به‌عنوان بخشی از رژیمی کم‌چرب، ممکن است به کاهش کلسترول LDL کمک کند.

5. سویا برای رژیم‌های کم‌چرب مناسب است؛ پروتئین آن احساس سیری ایجاد می‌کند و در یک رژیم کم‌کالری می‌تواند به کنترل وزن کمک کند.

6. پروتئین سویا قند کمی دارد و اثر آن بر قند خون اندک است؛ افراد مبتلا به دیابت رژیم خود را با پزشک تنظیم کنند.

7. پروتئین سویا حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدان مانند ایزوفلاون‌هاست.

8. دانه‌ی کامل سویا و فرآورده‌هایی مانند پروتئین بافت‌دار سویا فیبر دارند که به عملکرد بهتر روده و پیشگیری از یبوست کمک می‌کند.

9. قابلیت هضم بالایی دارد و معمولاً احساس سنگینی ایجاد نمی‌کند.

10. پودر پروتئین سویا فاقد لاکتوز است؛ بنابراین ورزشکارانی که لاکتوز را تحمل نمی‌کنند، می‌توانند به جای پروتئین‌های لبنی از آن استفاده کنند. توجه کنید که سویا یکی از آلرژن‌های غذایی شایع است؛ اگر به سویا حساسیت دارید، از مصرف آن و فرآورده‌هایش خودداری کنید.

11. پروتئین کافی در رژیم غذایی برای سلامت مو، ناخن و استخوان لازم است و پروتئین سویا می‌تواند بخشی از آن را تأمین کند.

12. کسانی که به هر دلیلی نمی‌توانند یا دوست ندارند گوشت قرمز مصرف کنند، سویا می‌تواند جایگزین مناسبی برای آن‌ها باشد. پروتئین سویا آهن نیز دارد و می‌تواند بخشی از نیاز بدن به این ماده را تأمین کند.

سخن پایانی:

اگر پروتئین سویا به اعتدال و مطابق یک رژیم غذایی اصولی، متناسب با شرایط بدنی، فعالیت و نیاز هر فرد مصرف شود، می‌تواند به عضله‌سازی و حفظ سلامت کمک کند. در صورت بیماری یا مصرف دارو، پیش از مصرف مکمل‌ها با پزشک مشورت کنید.

سویا پروتئین پارس پروتئین بافت‌دار سویا را برای صنایع غذایی تولید می‌کند؛ برای خرید عمده سویا پودری (تیپ ۱) می‌توانید با کارشناسان ما در ارتباط باشید.