در این مطلب طرز تهیه سه فینگر فود (لقمک) با سویا را میخوانید: اسپرینگ رول سویا، میتبال سویا و فلفل دلمهای شکمپر با سویا.
در هر سه دستور، سویای خیساندهشده جایگزین گوشت میشود و نتیجه، پیشغذاهایی گیاهی، خوشمزه و مناسب پذیرایی در مهمانیهاست.
اسپرینگ رول سویا
مواد لازم:
سویا خیسانده شده به مقدار لازم
4 قاشق چایخوری روغن نباتی، به علاوه مقداری برای چرب کردن کف ظروف
1 قاشق غذاخوری زنجبیل
2 حبه سیر، خرد شده
4عدد پیازچه، خرد شده
1و ½ فنجان کلم سبز ریز خرد شده
1 هویج متوسط خرد شده
¼ فنجان گشنیز تازه خرد شده
1 قاشق چایخوری رب چیلی-سیر آسیایی
1 قاشق چای خوری روغن کنجد
1 قاشق غذاخوری سس سویا
1 سفید تخم مرغ بزرگ
طرز تهیه:
برای تهیه این فینگر فود با سویا ابتدا فر را با دمای 425 درجه فارنهایت گرم کنید.
سویای خیسانده شده را آبگیری کنید.
حالا آن را همراه 2 قاشق چای خوری روغن نباتی در یک تابه کوچک نچسب با حرارت متوسط به مدت 2 تا 4 دقیقه تفت دهید تا ترد شود.
سپس زنجبیل، سیر و پیاز را اضافه کنید. آنها را بپزید تا کاملا معطر شوند.
حالا کلم، هویج، گشنیز،سیر، سس چیلی و یک قاشق چای خوریروغن کنجد و سس سویا و همچنین سرکه را با هم مخلوط کنید و داخل رولها بپیچید.
رولها را روی سینی فر بچینید و با استفاده از یک فرچه مقداری روغن نباتی وروغن کنجد روی آنها بمالید.
حالا سینی را داخل قفسه فر قرار دهید و اجازه دهید تا 8 الی 10 دقیقه کامل بپزد و روی آن نیز طلایی شود.
شما میتوانید اسپرینگ رولهای سویا را همراه سس سیر و چیلی سرو کنید.
میت بال سویا
مواد لازم:
2 تخم مرغ بزرگ
¼ فنجان آب
1 پیاز کوچک ریز خرد شده
1و 3/1 فنجان خرده نان نرم
3/2 فنجان پنیر پارمزان رنده شده
2 حبه سیر خرد شده
2 قاشق چایخوری چاشنی ایتالیا
1 و 2/1 قاشق چایخوری نمک
4/1 قاشق چایخوری فلفل
سویا آبگیری شده 100 گرم
طرز تهیه:
فر را با دمای 375 درجه گرم کنید.
در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ، آب، پیاز، خرده نان، پنیر پارمزان، سیر و ادویه را ترکیب کنید.
مواد را خوب مخلوط کنید.
سویا را روی مخلوط مواد اضافه و خوب مخلوط کنید.
مواد را به شکل توپهای 5 سانتی در بیاورید.
حالا توپها را بر روی سینی چرب شده فر قرار دهید.
پخت را تا زمانی که میت بالها دیگر صورتی نباشند، به اندازه 15-18 دقیقه ادامه دهید.
حالا میتوانید این فینگر فود با سویا را با سس تند کچاپ سرو کنید و از طعم بی نظیر و ترد بودن آنها لذت ببرید.
فلفل شکم پر با سویا
مواد لازم:
فلفل دلمهای بزرگ (رنگی)
سویا آبگیری شده
1فنجان پیاز خرد شده
1فنجان برنج پخته شده
یک قاشق چایخوری نمک
1حبه سیر ریز خرد شده
¾ فنجان پنیر موزارلا رنده شده
طرز تهیه:
فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید.
از انتهای ساقه هر فلفل دلمهای برش نازکی ببرید تا داخل فلفل را خالی کنید.
دانهها و غشاها را بردارید. داخل فلفل را بشویید.
در صورت لزوم، از ته هر فلفل یک برش نازک ببرید تا صاف بایستند.
سویا را داخل تابه به مدت 8 الی 10 دقیقه تفت دهید.
حالا برنج، نمک، سیر و 1 فنجان سس گوجه را به آن اضافه کنید و ادامه تا کامل بپزد.
سپس فلفل را با مخلوط سویا پر کنید. فلفلها را به صورت قائم در یک ظرف پخت قرار دهید.
سس رب گوجه فرنگی باقی مانده را روی فلفلها بریزید.
روی آن را محکم با فویل بپوشانید. اجازه دهید 10 دقیقه بپزد.
سپس روی آن را با پنیر تزئین کنید و نوش جان کنید.
