شناخت سویا2 دقیقه مطالعه
لسیتین سویا ترکیبی چرب از گروه فسفولیپیدهاست که هنگام تصفیهی روغن سویا جدا میشود و در صنایع غذایی بهعنوان امولسیفایر کاربرد گسترده دارد؛ از نان و شکلات تا بستنی و لوازم آرایشی.…
بیشتر بخوانید
خواص و سلامت3 دقیقه مطالعه
عصاره و روغن سویا در بسیاری از کرمها و مرطوبکنندهها به کار میرود و برخی مطالعات آن را با بهبود رطوبت، روشنی و خاصیت ارتجاعی پوست مرتبط دانستهاند. در این مقاله ۴ خاصیت مهم سویا برای پوست را مرور میکنیم.…
بیشتر بخوانید
دستور پخت2 دقیقه مطالعه
سالاد سویا با دانههای سبز سویا (ادامامه)، خیار، فلفل دلمهای، پیازچه، گشنیز و کنجد تهیه میشود و سس آن از روغن کنجد، سرکه برنج، سس سویا و عسل است. این سالاد پرپروتئین بهسادگی آماده میشود.…
بیشتر بخوانید
شناخت سویا4 دقیقه مطالعه
روغن سویا یک روغن گیاهی است که از دانه سویا استخراج میشود. در سالهای 2018 و 2019، حدود 62 میلیون تن روغن سویا در سراسر جهان تولید شده است. از این رو این روغن به عنوان یکی از رایجترین روغنهای پخت و پز موجود معروف…
بیشتر بخوانید