نکاتی برای نگهداری سویا در منزل

نگهداری سویا در منزل و شرایط نگهداری آن موضوعی است که مصرف کنندگان این ماده غذایی پر خاصیت همواره با آن مواجه هستند.

گاهی حجم بالایی از سویای خشک در قفسه کابینت شما موجود است که موجب نگرانی شما شده است.

و یا باقی‌مانده‌ی سویای خیسانده‌شده‌ی شام، شما را به فکر واداشته که چگونه می‌توان از سویا نگهداری کرد که دچار فساد نشود؟

شرایط محیطی و اشکال مختلف سویا شرایط نگهداری خاص خود را دارند.

در این مقاله قصد داریم تا به توضیحاتی درباره شرایط نگهداری سویا در منزل بپردازیم.

نگهداری لوبیا سویا

لوبیای سویا ماده غذایی فاسد شدنی است و نمی‌توان که آن‌ها را تا ابد نگهداری کرد.

اگر دانه‌های سویا را به صورت فله‌ای در انباری خانه یا قفسه‌های کابینت نگهداری کنیم احتمال ورود آفت به آنها وجود دارد.

با این حال، دو عامل گرما و رطوبت اهمیت بالایی دارند.

اگر رطوبت این دانه‌ها از قبل گرفته شده باشد و دانه‌ها به صورت لوبیای خشک سویا باشند، در شرایط زیر نگهداری کنید:

-آنها را در جای خشک و بدون نفوذ رطوبت

-در نبود نور آفتاب

-در ظروف وکیوم درب بسته که حشرات وآفات نتوانند به آنها راه پیدا کنند

در این صورت می‌توان تا مدت زمان نسبتا طولانی آنها را نگهداری کرد.

نگهداری کنجاله سویا

برای نگهداری کنجاله سویا یا همان پروتئین‌های بافت دار سویا که به عنوان جایگزین گیاهی گوشت در طبخ غذا استفاده می‌شود در منزل، بهتر است:

یک قفسه از کابینت آشپزخانه خود را انتخاب کنید.

بهتر است که این قفسه هوای خنک تری نسبت به سایر مناطق آشپز خانه داشته باشد.

کابینتی را که به دور از اجاق گاز می‌باشد انتخاب کنید.

همچنین بهتر است از ظروف شیشه‌ای وکیوم درب بسته برای نگهداری آن‌ها استفاده کنید.

در صورتی که قصد دارید سویای خیس شده آبگیری شده را نگهداری کنید، می‌توانید ابتدا آب سویا را کاملا خارج کرده و سپس در یک ظرف درب بسته داخل فریزر فریز کنید.

توجه کنید که هیچ گاه سویای پخته شده را برای مدت زمان طولانی فریز و نگهداری نکنید.

نگهداری شیر و پنیر سویا

شیر و پنیر سویا نیز از محصولات غیر لبنی سویا می‌باشند که برای نگهداری این مواد می‌بایست از ظروف شیشه‌ای درب دار استفاده کنید.

شیر سویا در داخل یخچال به مدت 3 الی 4 روز قابل نگهداری و مصرف می‌باشد.

شما می‌توانید توفو بسته بندی را با توجه به اطلاعات مندرج روی بسته بندی نگهداری کنید.

اما مناسب‌ترین زمان مصرف توفو از زمان بازشدن بسته بندی 8 روز می‌باشد.

پنیر سویا یا توفو باید در جای خشک و خنک مانند یخچال نگهداری شود.

همچنین پس از طبخ توفو در انواع غذا می‌بایست آن را فورا مصرف کرده و یا در یخچال نگهداری نمایید.

نگهداری روغن سویا

برای نگهداری روغن سویا نیز همانند دیگر روغن‌های مصرفی پخت و پز لازم است که در مجاورت نور و حرارت قرار نگیرد.

مکان‌های خشک و دور از نور مانند داخل کابینت بهترین مکان برای نگهداری روغن سویا می‌باشد.